همکاری با انجمن علمی گیاهان دارویی ایران

نوع مقاله : مقاله پژوهشی

نویسندگان

مؤسسه تحقیقات جنگلهاومراتع، تهران

چکیده

کربوهیدراتها یکی از سه گروه عمده مواد مغذی می‌باشند که به عنوان منبع انرژی و درمان بعضی از بیماریها در انسان استفاده می‌شود. همچنین به عنوان استخوانبندی در گیاهان مصرف دارد.
صمغ عربی در بین انواع صمغها، بهترین صمغ طبیعی است که می‌توان در صنایع مختلف مصرف نمود. صمغAcacia nilotica  از جمله صمغهای کربوهیدراتی می‌باشد که از آن در موارد غذایی، دارویی و استفاده‌های متعددی می‌شود. بنابراین بررسی کمی و کیفی کربوهیدراتهای موجود در این نوع صمغ که از گونه Acacia nilotica بدست می‌آید یکی از اهداف مهم در این تحقیق می‌باشد.
پس از جمع‌آوری صمغ عربی از درخت Acacia nilotica در شهریور سال 1381 از محل ایستگاه تحقیقات دارویی عسلویه استان بوشهر، اقدام به استخراج و بررسی کمی کربوهیدراتهای محلول نمونه با روش آنترون بوسیله دستگاه اسپکتروفتومتری مدل 340 (HITACHI ) در طول موج 625 نانومتر نموده، نتیجه آزمایش نشان داد که کل کربوهیدراتها در نمونه، 6.51 درصد می‌باشند. همچنین در بررسی کیفی بر روی صمغ، که به روش TLC با معرفها و حلا لهایی از جمله اسید فرمیک-متیل اتیل کتون- ترسیو بوتانل-آب  و  آنیزیدین – فتالیک اسید-اتانل صورت پذیرفت، در نهایت وجود ترکیبهای پنتوز و هگزوز و اسید Uronic ثابت گردید.

کلیدواژه‌ها

- ان-پاتر، ترجمه فلاحی، م. ، بهار 1368، علم مواد غذایی، جلد اول، انتشارات سعید، چاپ اول، 387 صفحه
- بریان ا.فاکس، ألن ج. کرون، ترجمه زندی، پ. ، 1368، علوم غذایی از دیدگاه شیمیایی، نشر دانشگاهی تهران، چاپ اول، 375 صفحه
- زرگری، ع. ، 1366، گیاهان دارویی، جلد اول، انتشارات دانشگاه تهران، چاپ اول، 951 صفحه
- قهرمان، ا. ، 1365، فلور ایران، جلد 8، انتشارات موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع، چاپ اول، صفحه 876-1000
- ماجدی، م. ، 1376، روشهای أزمون شیمیایی مواد غذایی، موسسه نشر جهاد، چاپ دوم
- میر حیدر، ح. ، 1373، معارف گیاهی، جلد 6، دفتر نشر فرهنگ اسلامی، چاپ اول، 647 صفحه
- Irigoyen ,j.j.,D.W. Emerrich and M. sanchez (1992) Water  stress induced changes in concentration of prolin and total soluble sugars in nodulated alfalfa. plant physiol.84:55-60.
- Paquin , R. and lechasseur , p.(1979).observation sur une methode de dosage de la pvoline libre.
dans les extraits de plantes. can. J. Bot. 75 : 1851 – 1854. -
- India standard.  1974. SPECEFECATION  FOR  TRAGACANTH  GUM,FOOD GRADE, 7238 APPENDEX A.
- http:// www.ibiblio.org / herbmed / eclectic / kings /
 - http:// www.cniworld.com / acacia / index.html