بررسی کمّی و کیفی اسیدهای چرب بذر دو گونه Withania coagulans (Stocks) Dun. و Withania somnifera (L.) Dun. از رویشگاه‌های مختلف استان سیستان و بلوچستان

نوع مقاله: مقاله پژوهشی


1 کارشناسی ارشد فیتوشیمی، گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان، ایران

2 استادیار، گروه تولیدات گیاهی، مجتمع آموزش عالی سراوان، ایران

3 دانشیار، گروه زیست‌شناسی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان، ایران

4 استادیار، گروه شیمی، دانشکده علوم پایه، دانشگاه سیستان و بلوچستان، زاهدان، ایران


این مطالعه برای اولین‌بار در ایران با هدف بررسی کمّی و کیفی اسیدهای چرب موجود در بذر دو گونه‌ Withania coagulans (Stocks) Dun. و Withania somnifera (L.) Dun. و نیز بررسی تأثیر رویشگاه‌های متفاوت بر کمّیت و کیفیت اسیدهای چرب انجام شد. پنج نمونه‌ از بذرهای گیاهان مورد مطالعه از رویشگاه‌های مختلف استان سیستان و بلوچستان در آبان‌ماه 1395 جمع‌آوری گردید. پس از جداسازی بذر از میوه‌ گیاهان، روغن بذرها به روش سوکسله و با حلال n-Hexan استخراج شد و توسط دستگاه GC مجهز به دتکتور FID مورد تجزیه کمّی و کیفی قرار گرفت. نتایج نشان داد، رویشگاه‌های مختلف تأثیر قابل توجهی بر میزان و نوع اسیدهای چرب موجود در روغن بذر دو گونه‌ گیاه مورد بررسی داشته است. به‌طوری که در نمونه بوزیدان (Withania somnifera (L.) Dun.) جمع‌آوری شده از رویشگاه زاهدان، اسیدهای چرب غالب لینولنیک اسید (امگا3) (%39.84) و در رویشگاه سراوان، آرشیدیک اسید (SFA) (34.95%) بود. همچنین اسیدهای چرب غالب برای نمونه پنیرباد (Withania coagulans (Stocks) Dun.) جمع‌آوری شده از رویشگاه‌های گشت سراوان و پیپ به‌ترتیب لینولنیک اسید (امگا3) (62.73% و 67.03%) و در رویشگاه تنگه سرحه اولئیک اسید (امگا9) (69.22%) بدست آمد. به‌طور کلی نتایج حاصل از این بررسی تأثیرگذاری بالای موقعیت اکولوژیکی را بر کمّیت و کیفیت اسیدهای چرب موجود در بذر این دو گونه گیاهی به اثبات رساند و نشان داد که بذرهای بوزیدان در مقایسه با بذرهای پنیرباد حاوی مقادیر بیشتری روغن می‌باشد.


- Abouzid, S.F., El-Bassuony, A.A., Nasib, A., Khan, S., Qureshi, J. and Choudhary, M.I., 2010. Withaferin A Production by root cultures of Withania coagulans. International Journal of Applied ResearchinNatural Products, 3(1): 23-27.

- Alfawaz, M.A., 2004. Chemical composition and oil characteristics of pumpkin (Cucurbita maxima) seed kernels. Research Bulletin of Agricultural Research Center, King Saud University Saudi Arabia, 129: 5-18.

- Asghari, Z.H., Alimohammadzadeh, S. and Mazaheri tehrani, M., 2012. Extraction and quantification of essential fatty acids in leaves of Portulaca oleracea L. Iranian Journal of Medicinal Plants, 3(3): 157-166.

- Azadmard Damirchi, S. and Dutta, P.C., 2008. Stability of minor lipid components with emphasis on phytosterols during chemical interesterification of a blend of refined olive oil and palm stearin. Journal of the American Oil Chemists Society, 85: 13-21.

- Beigomi, M., Ghods Rohani, M., Mohammadifar, M.A., Hashemi, M., Valizadeh, M. and Ghanati, K., 2013. Comparison of textural and sensory characteristics of ultrafiltrated white cheese produced by paneer bad (Withania coagulans) protease and fungal rennet. Iranian Journal of Nutrition Sciences & Food Technology, 8(1): 253-262.

- Boschin, G., D’Agostina, A., Annicchiarico, P. and Arnoldi, A., 2007. The fatty acid composition of the oil from Lupinus albus cv. Luxe as affected by environmental and agricultural factors. European Food Research and Technology, 225: 769-776.

- Camas, B., Çirak, C. and Esendal, E., 2007. Seed yield, oil content and fatty acids compositions of safflower (Carthamus tinctorius L.) grown in northern Turkey condition. Journal of Fact of Agriculture, 22(1): 98-104.

- Danialzadeh, A. and Zareian, K.H., 1993. Principles of Biochemistry. University Publishing Centre, Tehran, 310p.

- Fathi Achachlouei, B. and Azadmard Damirchi, S., 2009. Milk thistle seed oil constituents from different varieties grown in Iran. Journal of the American Oil Chemists Society, 86: 643-649.

- Hosseini, S.J., Mirakzehi, M.T. and Saleh, H., 2016. The effects of dietary 1, 25-dihydroxy cholecalciferol (calcitriol) and root hydroalcoholic extract of Withania coagulans on immune response and small intestinal morphology of broiler chickens. Iranian Veterinary Journal, 12(2): 27-42.

- Hosseinzadeh, Z. and Moazedi, A.A., 2008. The effect of dietary oleic acid (Omega-9) on learning adult male rats. Journal of Jondi Shapour Medicinal Scool, 6(3): 343-351.

- Jain, R., Kachhwaha, S. and Kothari, S.L., 2012. Phytochemistry, pharmacology, and biotechnology of Withania somnifera and Withania coagulans: a review. Journal of Medicinal Plants Research, 6(41): 5388-5399.

- Jamshidi, R., 2006. Biochemistry Building. Semnan University Press, Semnan, 177p.

- Jariani, M., Saki, M., Ruhandeh, M., Moameni, F. and Badrizadeh, A., 2010. Adding omega-3 maintenance therapy recurrent unipolar depression. Lorestan University of Medical Sciences Journal, 11(1): 33-42.

- Khanna, P.K., Kumar, A., Ahuja, A. and Kaul, M.K., 2007. Fatty acid composition of seed oil of Withania somnifera selectant. Physiology Molecular Biological Plants, 13(1): 73-76.

- Mahdavi, R., Razavieh, S., Nakhai, M.R. and Palizvand, M.R., 2008. Comparison the effects of dietary administration of isomeric fatty acids on chemical kindling in second generation of Wistar kindled rats. Iranian Journal of Arak University of medical sciences, 10(4): 8-10.

- Mathur, D., Agrawal, R.C. and Shrivastava, V., 2011. Phytochemical screening and determination of antioxidant potential of fruits extracts of Withania coagulans. Recent Research in Science and Technology, 3(11): 26-29.

- Moazzami Farida, S.H., Radjabian, T., Salami, S.A.R., Ranjbar, M., Taghizadeh, M. and Rahmani, N., 2015. Fatty acid composition and phytosterol contents of the seeds from three Salvia L. species growing in Iran. Biology of Iran Journal, 28(2): 421-433.

- Namazi, L., Sahari, M.A., Zarringhalami, S. and Qanati, K., 2011. The possibility of functional oil formulation of Omega-3 & Omega-6 of Linume usitatissmum, Cartamus tinctorius L. seeds and evaluation of physico-chemical characteristics during 4 months. Iranian Journal of Medicinal Plants, 40(4): 144-159.

- Omidbaigi, R. and Alirezalu, A., 2011. Effect of sowing location on oil content and fatty acids composition of medicinal castor bean plant (Ricinus communis L.). Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 26(4): 521-530.

- Panwar, J. and Tarafdar, J.C., 2006. Distribution of three endangered medicinal plant species and their colonization with arbuscular mycorrhizal fungi. Journalof AridEnvironments, 5: 337-350.

- Ranjzad, M., Khiami, M. and Asadi, A., 2008. Measurement and evaluation of fatty acids omega-3 & omega-6 the important species Linum spp. Journal of Medicinal Plants, 8(4): 25-32.

- Roghani, M., Balouchnezhad, T., Waezmahdavi, M. and fatemi, M., 2004. The effect of long the Withania somnifera roots the amount of glucose and lipids in diabetic rats. Iranian Journal of Basic Medical Sciences, 8(4): 239-245.

- Safavi, S.M. and Adeljoo, A.H., 2015. The effect of dietary and supplementation of omega-3 and omega-6 fatty acids on healing of skin, gastrointestinal and diabetic wounds. Journal of Isfahan Medical School, 33(331): 574-583.

- Sangwan, R.S., Chaurasiya, N.D., Lal, P., Misra, L., Uniyal, G.C., Tuli, R. and Sangwan, N.S., 2007. Withanolide a biogeneration in in vitro shoot cultures of ashwagandha (Withania somnifera Dunal), a main medicinal plant in Ayurveda. Chemical and PharmaceuticalBulletin, 55: 1371-1375.

- Sattar, A., Ghanai, M.Y. and Khan, S.A., 1988. Fatty acids of indigenous resources for possible industrial applications part XV. Fatty acid composition of the seed oils of Withania coagulans and Withania somnifera. Pakistan Journal science Industrial Research, 31(2): 139-141.

- Singh, G. and Kumar, P., 2011. Evaluation of antimicrobial efficacy of flavonoids of Withania somnifera. Indian Journalof Pharmaceutical Sciences, 73(4): 473-478.

- Shahverdi, A., Gharachorloo, M. and Hosseini, E., 2011. Chemical evaluation of oil extracted from hemp seed. Iranian Journal of Food Technology & Nutrition, 8(2): 52-59.

- Valizadeh, M., Bagheri, A.R., Valizadeh, J., Mirjalili, M.H. and Moshtaghi, N., 2014. Evaluation of existing diversity of Withania coagulans (Stocks) Dunal accessions using multivariate analysis methods. Iranian Journal of Rangelands and Forests Plant Breeding and Genetic Research, 22(2): 261-277.

- Valizadeh, M., Bagheri, A.R., Valizadeh, J., Mirjalili, M.H. and Moshtaghi, N., 2015. Phytochemical investigation of Withania coagulans (Stocks) Dunal in natural habits of Sistan and Baluchestan province of Iran. Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants, 31(3): 406-417.

- Zargari, A., 2010. Medicinal Plant (Vol. 1). Tehran University Press, Tehran, 925p.

- Zhang, X., Samadi, A.K., Roby, K.F., Timmermann, B. and Cohen, M.S., 2012. Inhibition of cell growth and induction of apoptosis in ovarian carcinoma cell lines CaOV3 and SKOV3 by natural withanolide withaferin A. Gynecologic Oncology, 124: 606-612.