دوره 40 (1403)
دوره 39 (1402)
دوره 38 (1401)
دوره 37 (1400)
دوره 36 (1399)
دوره 35 (1398)
دوره 34 (1397)
دوره 33 (1396)
دوره 32 (1395)
دوره 31 (1394)
دوره 30 (1393)
دوره 29 (1392)
دوره 28 (1391)
دوره 27 (1390)
دوره 26 (1389)
دوره 25 (1388)
دوره 24 (1387)
دوره 23 (1386)
دوره 22 (1385)
دوره 21 (1384)
دوره 20 (1383)
دوره 19 (1382)
دوره 18 (1381-7)
دوره 17 (1381-6)
دوره 16 (1381-5)
دوره 15 (1381-4)
دوره 14 (1381-3)
دوره 13 (1381-2)
دوره 12 (1381-1)
دوره 11 (1380-5)
دوره 10 (1380-4)
دوره 9 (1380-3)
دوره 8 (1380-2)
دوره 7 (1380-1)
دوره 6 (1379)
دوره 5 (1379)
دوره 4 (1378)
دوره 3 (1378)
دوره 2 (1377)
دوره 1 (1377)
کلیدواژهها = لیستریا مونوسیتوژنز
تعداد مقالات: 3
اثر ضد لیستریایی عصاره اتانولی و آبی گیاه خوشاریزه (Echinophora platyloba DC.) در محیط کشت و شیر
دوره 34، شماره 3 ، مرداد و شهریور 1397، ، صفحه 391-400
چکیده
لیستریا مونوسیتوژنز بهعنوان یکی از باکتریهای منتقله از مواد غذایی بهویژه محصولات لبنی شناخته میشود. تقاضا برای جایگزینی نگهدارندههای شیمیایی با ترکیبهای طبیعی افزایش یافته است. این مطالعه بهمنظور بررسی تأثیر عصاره اتانولی و آبی گیاه خوشاریزه (Echinophora platyloba DC.) روی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز به روش تهیه رقّت لولهای در ... بیشترخواص ضدلیستریایی اسانس نعناع در مقادیر مختلف دما، pH و نمک
دوره 30، شماره 5 ، آذر 1393، ، صفحه 802-810
چکیده
باکتری لیستریا مونوسیتوژنز یکی از مهمترین باکتریهای بیماریزای منتقله از مواد غذایی بوده و در حال حاضر کنترل آن مهمترین چالش در کارخانجات صنایع غذایی محسوب میشود. هدف از این مطالعه بررسی اثر اسانس نعناع در کنترل رشد لیستریا مونوسیتوژنز در سه دما (4، 9 و 14 درجه سلسیوس)، سه pH (5، 6 و 7) و چهار غلظت نمک (0، 1، 2 و 4 درصد) میباشد. آنالیز ترکیبهای ... بیشتراثرات ضد لیستریایی عصاره روغنی نعناع (Mentha spicata L.) در یک مدل غذایی
دوره 24، شماره 3 ، آبان 1387، ، صفحه 326-332